水仙球茎球一般要经过三年栽培，才能长成“商品球茎球”，供市场出售。出售时按球茎球的大小分为10 桩 （特大）、20桩、30桩、40桩、50桩5个等级。挑选球茎球应注意以下几个方面：
【看外形】： 要挑选外形肥硕丰满、表皮纵裂条纹间距较宽、扁圆形球茎两侧脚芽完整为好。
【看色泽】：球茎球外面枯球茎皮以深褐色、完整明亮者为佳。
【看重量】：把球茎球放在手中较有份量，用手按压感到坚实并有一定弹性者为好。
【看底部凹陷】：球茎球底部根盘宽阔肥厚，凹陷较深，说明球茎球发育成熟。
【看主球周径、桩数】：桩数为10桩，主球茎球周径在25厘米以上者有花葶7枝以上；桩数为20桩，主球周径在23－24.9厘米者有花葶6枝以上；桩数为30桩，主球周径在21－22.9厘米者有花葶5枝以上；桩数为40桩，主球周径在19－20.9厘米者有花葶4枝以上；桩数为50桩，主球周径在17－18.9厘米者有花葶3枝以上。
【看子球】：水仙主鳞茎球基部周围，尤其是左右两侧常有1－2个，甚至更多的大小不等的脚芽（又称侧球），但有的主鳞茎球也无子球。在水仙雕刻造型时，子球是有一定用途的，只有少数水仙盆景造型时不用子球。在主鳞茎大小、质量基本相同的情况下，有子球的鳞茎球比无子球的要好。
